Zdrowo
Źródłem naszej filozofii myślenia o tworzeniu potraw jest prozdrowotna kuchnia surowa, sztuka gotowania według pięciu przemian oraz makrobiotyka. Wszystkie dania przygotowujemy ze świeżych (nigdy nie odgrzewamy potraw), wysokojakościowych, lekkostrawnych i odżywczych komponentów roślinnych. Unikamy cukru, glutenu, laktozy, pszenicy, półproduktów.
Smacznie
Inspirowane bogactwem kuchni świata potrawy – nawiązujące do naszego orientalnego sentymentu, lecz kłaniające się także skarbom regionalnym ‒ komponują i przygotowują szefowie kuchni wegańskiej oraz doświadczeni kucharze. Dzięki nim można rozsmakować się w wędzonym na miejscu aromatycznym tofu, domowych zdrowych kiszonkach, własnoręcznie przygotowywanych roślinnych serach czy pysznych bezcukrowych deserach.
Z sercem
Dzięki otwartej kuchni można dobrze wczuć się w naszą entuzjastyczną pasję i świadomą wspólnotę gotowania. Ekologiczne farby, gliniane tynki, białe selenity, umieszczona nad wejściem bateria słoneczna, z której czerpiemy prąd czy mała solankowa tężnia z gałązek tarniny, nieprzerwanie inhalująca powietrze w wegeguru, dają poczucie bezpiecznego współistnienia z sercem natury.